Кронос Вюрст
(495) 542-20-89
info[a]kronosv.ru
Традиции, неподвластные времени
Комплексные продукты для производства полуфабрикатов Версия в формате PDF Версия для печати Отправить на e-mail

Назначение

Состав

Дозировка

Упаковка

Срок

годности

ЦАРТИН®

Арт.№ 104019

Добавка для продуктов из мяса. Она применима как для добавления при массировании, так и для инъецирования до 25%.

Пищевая соль, сироп глюкозы, Е262 ацетат натрия, Е331 цитрат натрия, ароматические вещества

Мешки по 20кг

24 месяца

ЦАРТИН® Супер

Арт.№ 104020

Функциональная добавка предназначена для приготовления рассола с последующим шприцеванием свежего мясного сырья до 35% и выше. Предотвращает потери мясного сока.

Е466 КМЦ натриевая соль, поваренная соль, регуляторы кислотности Е451/Е500, Е452 полифосфат натрия

2 кг на 100 л рассола

Мешки по 25 кг

24 месяца

ЦАРТИН® ХП

Арт. № 145572

Данная добавка используется для инъецирования мяса.

Пищевая соль, декстроза, Е331 цитрат натрия, Е500 карбонат натрия, Е415 ксантановая камедь

5,625 кг на 100 л рассола

Мешки по 15 кг

24 месяца

ЦАРТИН® PC

Арт. № 145155

Добавка к рассолу для изделий из мяса. Пригодна как для добавления в массажер, так и для инъецирования.

Сироп глюкозы, пищевая соль, Е262 ацетат натрия, Е331 цитрат натрия, Е301 аскорбат натрия

20г/кг мяса, при добавл ении 0,25л воды

Мешки по 25 кг

24 месяца

ЦАРТИН® Эко инжект New

Арт. № 145817

Добавка для приготовления рассола и шприцевания мяса до 40% и выше

Соль поваренная, Е451 трифосфат натрия, Е415 ксантановая камедь

2 кг на 100л рассола

Мешки по 25 кг

24 месяца

ЦАРТИН® Супер плюс New

Арт. № 147640

Функциональная добавка предназначена для приготовления рассола с последующим шприцеванием свежего мясного сырья от 35% и выше. Придает сочность и нежность готовому продукту

Поваренная соль, Е451 трифосфат натрия, Е452 полифосфат натрия, Е415 ксантановая камедь

2 кг на 100л рассола

Мешки по 25 кг

24 месяца

ЦАРТИН® Ред Мит New

Арт. № 143897

Функциональная добавка предназначена для приготовления рассола с последующим шприцеванием красного мяса до 30% и выше. Рекомендуется для инъецирования говядины и свинины с большим выходом и эффектом стабилизации цвета.

Соль поваренная, Е451 трифосфат натрия, Е1414 модифицированный картофельный крахмал, Е301 аскорбат натрия, Е415 ксантановая камедь.

4,5 кг на 100 л рассола

Мешки по 15 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ® ГУРМАН ГОРЧИЦА New

Арт. № 248485

Простая в применении готовая смесь для придания гармоничного вкуса мясу, нарезанному ломтиками или кубиками, жаркому или полуфабрикатам с овощами, а также шницелям или иным изделиям из мяса, например кордон блю.

Пищевая соль, горчица, пряности (перец, карри, лавровый лист -термообработанные) и аромати­ческие вещества (перец, горчица), Е1414 модифицированный крахмал, декстроза, Е621 моноглютамат натрия, Е412/Е415 гуаровая/ксантановая камеди, Е300 L-аскорбиновая кислота

250÷ 300 г/литр мари­нада

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ® ТМ ФАЙР РИБС

Арт. № 247079

Смесь с отобранными пряностями для придания гармоничного вкуса продуктам для гриля, фаршу, фрикаделькам, ребрышкам на гриле и т.д.

Пряности (душистый перец, чеснок, томаты - термообрабо-танные) и ароматические вещества (паприка, острый красный перец и идентичные натуральным арома­тические вещества), пищевая соль, Е1414 модифицированный крахмал, Е412/Е415 гуаровая/ксантановая камеди, Е621 моноглютамат натрия

250÷ 300 г/литр мари­нада

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ®ТМ ГУЛЯШ

Арт. № 248463

Простая в применении готовая смесь для придания гармоничного вкуса мясу, нарезанному ломтиками или кубиками, жаркому или полуфабрикатам с овощами.

Пряности (лук, душистый перец, томаты - термообработанные), пищевая соль, ароматические вещества (паприка, лук), лактоза, Е1414 модифицированный крахмал, Е621 моноглютамат натрия, Е412/Е415 гуаровая/ксантановая камеди, Е300 L-аскорбиновая кислота

250÷ 300 г/литр мари­нада

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ®ТМ ТРАВЯНОЙ САД

Арт. № 247032

Смесь на основе чеснока и петрушки для придания гармоничного вкуса продуктам для гриля, фаршу, фрикаделькам и т.д. Эта смесь с насыщенным цветом прекрасно подходит для маринования ребрышек на филе.

Пряности (чеснок, перец, петрушка - термообработанные), пищевая соль, модифицированный крахмал, ароматические вещества, Е621 моноглютамат натрия, Е412/Е415 гуаровая/ксантановая камеди

250 ÷ 300 г/литр мари­нада

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ® соус для гурманов ПИКАНТЕССА

Арт. № 205489

Готовый соус для жаренного на углях мяса. Ярко выраженный вкус жаренного мяса.

Вода, сахароза, специи, томат-пюре, гидролизат растительного белка (из не ГМИ), ароматизаторы, идентичные натуральным, соль, Е1422 модифицированный крахмал, Е150с краситель

150г соуса на 1 кг жаренного мяса

ведро 5 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ®ТМ МЕКСИКО

Арт. № 247061

Смесь с пряностями и ароматическими веществами для придания гармоничного вкуса говядине, нарезанной кубиками или ломтиками, продуктам для гриля или острым фрикаделькам.

Пряности (душистый перец, лук чеснок - термообработанные), пищевая соль, модифицированный крахмал, Е412/Е415 гуаровая/ксантановая камеди, ароматические вещества (острый красный перец, тмин, кориандр)

250÷ 300 г/литр мари­нада

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ПАНИР-КВИК

Арт. № 207241

Готовый продукт без яичного порошка для панировки шницелей, котлет и других продуктов питания.

Сухарная мука, крахмал, пищевая соль, обезжиренное сухое молоко, Е1412 модифицированный крахмал, пряности (перец, паприка), лактоза, Е621 моноглютамат натрия

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ®ПАНИР КВИК ГОЛЬД

Арт. №207551

Готовая панировка для всех панируемых продуктов, таких как мясо, рыба, птица, овощи и т.д., с интенсивным золотистым цветом и тонкой нотой карри.

Сухарная мука, гидролизат белка растительного происхождения, пшеничная мука, декстроза, пищевая соль, пряности (перец, мускат) Е621 моноглютамат натрия, Е300 L-аскорбиновая кислота

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ®ПАНИР КВИК РУБИН

Арт. № 207535

Готовая панировка для всех панируемых продуктов, таких как мясо, рыба, птица, овощи и т.д., с гармоничным, пряным, легким вкусом паприки и светлым красным цветом.

Сухарная мука, пшеничная мука, пищевая соль, гидролизат белка растительного происхождения, декстроза, пряности (перец, мускат, паприка), Е621 моноглютамат натрия, Е300 L-аскорбиновая кислота

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФРИКАДЕЛЕН-КВИК

Арт. № 208361

Комплексная смесь, состоящая из связующего и пряностей для качественного производства фрикаделек. Несмотря на простоту применения, ФРИКАДЕЛЕН-КВИК гарантирует быстрое получение качественного готового продукта без набухания. Гармоничное сочетание связующего и пряностей дает фрикаделькам нежную консистенцию и прекрасный вкус.

Сухарная мука, пряности (лук, перец, мускат), пищевая соль, лактоза, вкусо-ароматические компоненты

до 200 г/кг фарша и до 300 г воды

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ® ВЕРАКРУЗ

Арт. № 208639

Светло-красная пряная соль для гриля для любых видов мяса. Обладает пикантным острым вкусом паприки и перца рода Мунток. Наслаждение для глаза и желудка.

Пищевая соль, пряности (паприка, перец, лук, тмин, карри, лавр и чеснок), Е621 моноглютамат натрия, сахароза

16÷20 г/кг

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ® ГИРОС ЕЛЕНА

Арт. № 208752

Пряная соль для нарезанного мяса, для жарки на сковороде и продуктов типа «гирос» с крепким средиземноморским вкусом.

Пищевая соль, пряности (паприка, перец, лук, орегано, розмарин, тимьян, петрушка, тмин, чили, чеснок), лактоза, сахароза

20 г/кг

Пакеты по 1 кг

24 месяца

ФАНТАЗИЯ® ХЕНХЕН ГЕВЮРЦЗАЛЬЦ

Арт. №209318

Пряная соль для курицы и куриного филе с крепким, ароматным вкусом.

Пищевая соль, пряности (паприка, карри), Е621 моноглютамат натрия

По вкусу

Пакеты по 1 кг

24 месяца

VAN HEES ЧЕВАПЧИЧИ

Арт. № 245643

Смесь пряностей для колбас из рубленого мяса для жарки.

Пряности (паприка жгучая, тмин, лук), декстроза, Е621 моно­глютамат натрия, экстракты пряностей

3÷5 г/кг

Пакеты по 1 кг

24 месяца

VAN HEES Братвурст вюрциг New

Арт. № 200379

Смесь отобранных пряностей для всех типов колбас для жарки. Также подходит для рубленного мяса и постной свинины

Пряностибелый перец, мацис, горчица, тмин), декстроза.

5÷6 г/кг фаршемассы

Пакеты по 1 кг

24 месяца

 
Традиционное меню
О нас Форум
Добавки Статьи
Технологии F. A. Q.
Контакты Доставка

 


Сайт работает круглосуточно, без перекуров и перерывов на чай.
2005 © "Кронос-Вюрст"       Электронная почта:
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100