| Артикул | Описание | Состав | Дозировка |
|---|---|---|---|
| 100744 |
БОМБАЛЬ
Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести продуктов из мяса, мяса птицы, рыбы.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 г/кг |
| 100765 |
БОМБАЛЬ Фреш
Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести мясных продуктов:
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 3–5 г/кг |
| 102687 |
БОМБАЛЬ АСЦ супер
Комплексная пищевая добавка с консервантом и регуляторами кислотности для сохранения свежести мясных продуктов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 1 г/кг |
| 116323 |
БОМБАЛЬ ВП
Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести мясных продуктов, всех видов супов, соусов и салатов:
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 3–5 г/кг |
| 105058 |
VAN HEES® Буллинат
Комплексная пищевая добавка - эмульгатор для вареных колбас и колбасок для жарки.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 г/кг |
| 142107 |
VAN HEES® Виторос Экстра
Комплексная пищевая добавка для производства ветчин и деликатесов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 50 г/л рассола |
| 144975 |
VAN HEES® Специаль
Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов с концентратом растворимого соевого белка и картофельным крахмалом. «VAN HEES® специаль» отличается хорошими связывающими свойствами и высокой влагосвязывающей способностью.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 40 г/кг |
| 147417 |
VAN HEES® Хакстабиль
Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 33 г/кг |
| 153563 |
VAN HEES® рН-Оптималь
Комплексная пищевая добавка стабилизирует ph-уровень мясных продуктов. При использовании мяса с неблагоприятным значением pH, «VAN HEES® рН-Оптималь» улучшает значение pH уже во время производства.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 г/кг массы |
| 240317 |
VAN HEES® Ароматик
Вкусо-ароматическая пищевая добавка с нотой чеснока, паприки и чили для производства колбасных изделий.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 г/кг |
| 145850 |
VAN HEES® Люкс Вюрцер
Комплексная пищевая вкусо-ароматическая добавка для производства продуктов из мяса, мяса птицы.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 - 6 г/кг |
| 201628 |
VAN HEES® Митболл Комплит
Комплексная пищевая добавка с нотой лука, натурального перца и включениями петрушки, паприки и орегано для производства мясных продуктов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 30 г/кг |
| 247395 |
VAN HEES® Пельмени Уральские ДЕК
Пищевая вкусоароматическая добавка для производства мясных продуктов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 2 - 4 г/кг |
| 104019 |
ЦАРТИН
Комплексная пищевая добавка, бесфосфатная, для производства продуктов из мяса. Применяется при шприцевании до 20% и при массировании. Предотвращает потери мясного сока. Придает сочность и нежность готовому продукту.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 8 кг / 100 л рассола |
| 145155 |
ЦАРТИН РС
Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 20 г/кг мяса и добавить 0,25 л воды |
| 145572 |
ЦАРТИН ХП
Комплексная пищевая добавка для приготовления рассола и производства мясных продуктов.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5,63 кг/100 л рассола |
| 147247 |
ЦАРТИН Люкс
Комплексная пищевая добавка для приготовления рассола для инъецирования птицы.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 1,3 - 2,0 % на 100 л. рассола |
| 147509 |
ЦАРТИН Руал Супер
Комплексная пищевая добавка для приготовления рассола, применяется для шпринцевания продуктов от 30% до 40%.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 12 г/л рассола |
| 147640 |
ЦАРТИН Супер Плюс
Комплексная пищевая добавка для приготовления рассола. Применяется для шприцевания продуктов из свежего мясного сырья до 35%. Придает сочность и нежность готовому продукту.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 30 г/л рассола |
| 149653 |
ЦАРТИН СРП
Комплексная пищевая добавка для приготовления рассола, применяется для шпринцевания до 15-20%.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 50 г/литр рассола при шприцевании 20% |
| 104154 |
ШИНКО 50 Плюс
Комплексной пищевая бесфосфатная добавка для производства ветчин и деликатесов с нотой можжевельника, тмина, чеснока и натурального перца.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 50 г/л рассола при инъекции 20% |
| 142968 |
ШИНКО Шультер Майстер
Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов с нотой тмина и кориандра для производства ветчин и деликатессов без содержания загустителей.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 50 г/л рассола |
| 144312 |
ШИНКО 150
Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов с усилителем вкуса и загустителем для производства всех видов мясных изделий.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 кг на 100 л рассола |
| 146314 |
ШИНКО Биндер
Комплексная пищевая добавка для рассола для производства копчено-вареных деликатесов с выходом от 60% до 100% в сочетании с продуктами компании «ВАН ХЕЕС» – «ШИНКО 150», «ШИНКО 170» или «Шультер Микс».
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 45 г/л рассола |
| 146661 |
ШИНКО 170
Комплексная пищевая добавка для изготовления ветчин с выходом до 170 %.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 6% в рассол, 25 г/кг общей массы |
| 147456 |
ШИНКО Опти Хэм 60/80 Плюс
Комплексная пищевая добавка для производства вареных и варено-копченых мясных изделий. |
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 60 г/л рассола |
| 147545 |
ШИНКО Опти Хэм 100 Плюс
Комплексная пищевая добавка для производства вареных ветчин и деликатессов с входом до 160 - 200%. |
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 60 г/л рассола |
| 241122 |
ШИНКО Инжект-200 ДЕК
Комплексная пищевая добавка для приготовления рассола. |
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 85 г/л при уровне шприцевания 100 % |
| 776338 |
ШИНКО 100 Тамбл
Комплексная пищевая добавка для производства ветчин с высоким выходом.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 25 г/кг |
| 104707 |
СМАК
Пищевая добавка для всех видов мясных и колбасных изделий.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | Колбасные изделия: 1 г/кг общей массы. Мясные продукты: 5 - 10 г/л рассола |
| 158792 |
СМАК Супра оГ
Пищевая добавка без глутамата для изготовления всех видов мясных и колбасных изделий, бульонов, супов и соусов. Рекомендуется в рецептуры с содержанием ММО, куриной шкурки и мяса для облогораживания и усиления бульоного вкуса.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 2 г/кг |
| 108413 |
РЕНТАЛЬ
Пищевая добавка для производства всех видов мясных изделий.
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 г/кг мяса/жира |
| 142541 |
Бомбаль Фреш Амба
Комплексная пищевая добавка, улучшающая антимикробные и вкусовые качества мясных продуктов
|
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться | 5 г/кг |
Комплексные функциональные добавки и специи