Вы здесь

Для рубленых полуфабрикатов

Артикул Описание Состав Дозировка
100744
БОМБАЛЬ

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести продуктов из мяса, мяса птицы, рыбы.

  • для предварительного посола мяса без использования нитрита натрия
  • регулирует уровень pH
  • сохраняет свежесть сырого мяса
  • нейтральный вкус
  • улучшает связывание и консистенцию
  • уменьшает потери веса
  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг
100765
БОМБАЛЬ Фреш

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести мясных продуктов:

  • регулирует уровень pH
  • нейтральный вкус
  • улучшает связывание и консистенцию
  • уменьшает потери веса
  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3–5 г/кг
102687
БОМБАЛЬ АСЦ супер

Комплексная пищевая добавка с консервантом и регуляторами кислотности для сохранения свежести мясных продуктов.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 1 г/кг
116323
БОМБАЛЬ ВП

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести мясных продуктов, всех видов супов, соусов и салатов:

  • регулирует уровень pH
  • не содержит добавок с Е-индексом
  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3–5 г/кг
241233
БОМБАЛЬ Фрешмит ДЕК

Комплексная пищевая добавка для продления сроков годности продуктов из мяса.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3–5 г/кг
142006
ПРАЛЛО Фэт Реплэйсер

Комплексная пищевая добавка - загуститель для получения термически стабильных эмульсий.

  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться эмульсия - добавка : жир : вода/лед - 1:2:7 - 12,0
142507
ПРАЛЛО Тайк Стабиль

Комплексная пищевая добавка для производства теста для пельменей и вареников а также любых других продуктов в тесте.

В процессе шоковой заморозки и последующего хранения тесто не трескается.

  • Без фосфата
  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 г/кг
147190
ПРАЛЛО Кнак

Комплексная пищевая добавка со стабилизирующими свойствами для производства продуктов, употребляемых в горячем виде.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 - 10 г/кг массы; в виде геля добавка : вода 1:10
147538
ПРАЛЛО АЛ Фест

Комплексная пищевая добавка – стабилизатор для колбасных изделий. Его применение улучшает показатели стабильности и прочности готового продукта.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 г/кг
147557
ПРАЛЛО ПК

Комплексная пищевая добавка для стабилизации колбасных изделий типа салями.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 г/кг
147657
ПРАЛЛО Калина Микс ДЕК

Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий.

Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 г/кг
147932
ПРАЛЛО Ф Стабиль

Комплексная пищевая добавка – стабилизатор, применяется в колбасах со шпиком, предотвращая его плавление.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 - 20 г/кг
148527
ПРАЛЛО Специаль Стабиль

Комплексная пищевая добавка – стабилизатор для стабилизации жировых эмульсий при производстве колбасных изделий.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться additive: oil:iced water (1:2:24)
104707
СМАК

Пищевая добавка для всех видов мясных и колбасных изделий.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться Колбасные изделия: 1 г/кг общей массы. Мясные продукты: 5 - 10 г/л рассола
158792
СМАК Супра оГ

Пищевая добавка без глутамата для изготовления всех видов мясных и колбасных изделий, бульонов, супов и соусов. Рекомендуется в рецептуры с содержанием ММО, куриной шкурки и мяса для облогораживания и усиления бульоного вкуса.

  • Без фосфата
  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 г/кг
108413
РЕНТАЛЬ

Пищевая добавка для производства всех видов мясных изделий.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг мяса/жира
149837
VAN HEES® Шинкенвюрцер

Пищевая вкусо-ароматическая добавка с нотой можжевельника, натурального перца, кориандра и чеснока для производства ветчин и мясных деликатесов.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 4 г/кг
244260
Вани Бустер

Вкусо-ароматическая пищевая добавка со вкусом жареного говяжьего мяса для производства мясных продуктов.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 г/кг
245898
VAN HEES® Аромат Бекона

Пищевая вкусо-ароматическая добавка со специфическим копченым вкусом бекона для производства всех видов мясных продуктов.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3 - 5 г/кг
246024
Кохшинкенарома

Вкусо-ароматическая пищевая добавка для производства ветчины с типичной вкусовой нотой.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг
327605
Раухвюрцер

Вкусо-ароматическая пищевая добавка, придает выраженный аромат дыма всем видам мясных продуктов, супам и соусам, рыбным блюдам и закускам.

  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 1 - 5 г/кг
341412
VAN HEES® Аромат К

Комплексная пищевая вкусо-ароматическая добавка для улучшения вкуса всех видов вареных колбасных изделий.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3 г/кг
342154
Сервелат Московский

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 - 4 г/кг
347425
VAN HEES® Биф Экселент ДЕК

Пищевая вкусоароматическая добавка для производства мясных продуктов.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 - 5 г/кг
349016
Аромат Птицы

Комплексная пищевая добавка «Аромат птицы» усиливает в мясных продуктах специфический вкус мяса птицы.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 - 5 г/кг
349024
Аромат Свинины

Комплексная пищевая добавка «Аромат свинины» усиливает в мясных продуктах вкус свинины.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг
349038
Аромат Говядины

Комплексная пищевая добавка «Аромат говядины» усиливает в мясных продуктах вкус говядины.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 - 5 г/кг
354781
МДМ-Экс

Вкусо-ароматическая пищевая добавка со специями для вкусовой оптимизации мяса ММО с освежающей нотой цитруса и можжевельника.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 2 г/кг
208125
ФАНТАЗИЯ Универсал Грильгевюрц

Комплексная пищевая добавка для производства свиного шашлыка и всех продуктов гриль.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 20 г/кг
208384
ФАНТАЗИЯ Тессин

Пищевая вкусо-ароматическая добавка с черным перцем, грубой зеленью и зеленым и красным перцем для производства мясных продуктов. Придает насыщенный пряный аромат в готовом продукте.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 16 - 20 г/кг
209318
ФАНТАЗИЯ Хенхенгевюрцзальц

Пряная соль с нотой паприки, чили и кориандра для курицы и куриного филе на гриле для придания ароматного вкуса.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 16 - 20 г/кг
241455
ФАНТАЗИЯ Котлета Домашняя ДЕК

Комплексная пищевая добавка со вкусом сельдерея, чеснока и лука для производства мясных продуктов.

  • Без фосфата
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 6 г/кг
247154
ФАНТАЗИЯ Балатон

Пищевая добавка из натуральных пряностей с усилителем вкуса для мясных изделий с нотой паприки, тмина, кайенского перца и кориандра. Отлично подходит для продуктов на гриле.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 6 г/кг
207551
ФАНТАЗИЯ Панир-Квик Гольд оГ

Готовая панировка с тонкой нотой карри и интенсивным золотистым цветом для мяса, рыбы, птицы и овощей.

  • Без фосфата
  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться по потребности
142541
Бомбаль Фреш Амба

Комплексная пищевая добавка, улучшающая антимикробные и вкусовые качества мясных продуктов

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг

У вас остались вопросы?

Наши специалисты проконсультируют вас по технологии
производства мясных продуктов