Вы здесь

Консерванты и специальные средства

Артикул Описание Состав Дозировка
100744
БОМБАЛЬ

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести продуктов из мяса, мяса птицы, рыбы.

  • для предварительного посола мяса без использования нитрита натрия
  • регулирует уровень pH
  • сохраняет свежесть сырого мяса
  • нейтральный вкус
  • улучшает связывание и консистенцию
  • уменьшает потери веса
  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг
100765
БОМБАЛЬ Фреш

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести мясных продуктов:

  • регулирует уровень pH
  • нейтральный вкус
  • улучшает связывание и консистенцию
  • уменьшает потери веса
  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3–5 г/кг
102687
БОМБАЛЬ АСЦ супер

Комплексная пищевая добавка с консервантом и регуляторами кислотности для сохранения свежести мясных продуктов.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 1 г/кг
116323
БОМБАЛЬ ВП

Комплексная пищевая добавка для сохранения свежести мясных продуктов, всех видов супов, соусов и салатов:

  • регулирует уровень pH
  • не содержит добавок с Е-индексом
  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3–5 г/кг
241233
БОМБАЛЬ Фрешмит ДЕК

Комплексная пищевая добавка для продления сроков годности продуктов из мяса.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3–5 г/кг
105897
КОЛОРАНТ ЭКО

Комплексная пищевая добавка - краситель на основе понсо 4R для придания интенсивного цвета фаршу копченых колбас.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 0,3 - 0,5 г/кг
149205
КОЛОРАНТ Интенсив

Комплексная пищевая добавка - краситель на основе кармина Е120 для придания интенсивного цвета вареным колбасным изделиям, ветчинам и деликатесам.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 0,3 - 1,0 г/кг
202412
КОЛОРАНТ БР

Комплексная пищевая добавка - краситель для производства рубленных п/ф.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 3 г/кг
102457
Пёкель-ПЁК Медитеррано

Комплексная пищевая добавка для улучшения созревания и вкуса, с комбинацией сахаров и ароматизаторами для изготовления цельномышечных с/к и с/в деликатессов с средиземноморским вкусом.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 15 г/кг
102461
Вюрстхен-ПЁК

Kомплексная пищевая добавка для стабилизации цвета всех видов сырокопченых и вареных колбас, изготавливаемых с использованием нитрита натрия. Особенно для колбас ускоренного цикла изготовления.

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 1 г/кг
102488
Пёкель-ПЁК Р ТН

Комплексная пищевая добавка для улучшения созревания и вкуса, с комбинацией сахаров и экстрактов специй для цельномышечных с/к и с/в делкикатессов с нотой натурального перца, можжевельника и лаврового листа.

  • Без фосфата
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 - 10 г/кг
107021
РОЗИПУР

Пищевая добавка на основе лактозы и глюкозы для стабилизации цвета, консистенции, текстуры, вкуса мясных изделий: сосисок, с/к колбас, белых колбасок для гриля, ливерных колбас и паштетов.

  • Без фосфата
  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 г/кг для вареных колбасных изделий; 20 г/кг для с/к и с/в колбас
107064
РОЗИПУР ТС

Пищевая добавка для использования в мясных продуктах для улучшения цвета, вкуса и текстуры готового продукта.

  • Без фосфата
  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 10 г/кг для вареных колбасных изделий; 20 г/кг для с/к и с/в колбас
107382
ЛЁЗИН

Комплексная пищевая добавка для размягчения свиной шкурки и варки языков. Он препятствует развитию микроорганизмов и увеличивает выход сырья (свиной шкурки, говяжей жилки) или готового продукта.

  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 200 г/10 л кипящей воды для варки языков 250 г/15л воды для замачивания свиной шкурки
107538
ПЁК Ро-Пёкель Сейф

Комплексная пищевая добавка - стартовая бактериальная культура для производства сырокопченых мясных продуктов.

  • Без глютена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 25 г/100 кг мяса/жира
142541
Бомбаль Фреш Амба

Комплексная пищевая добавка, улучшающая антимикробные и вкусовые качества мясных продуктов

  • Без фосфата
  • Без глютена
  • Без аллергена
Для просмотра информации необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться 5 г/кг

У вас остались вопросы?

Наши специалисты проконсультируют вас по технологии
производства мясных продуктов