Преимущества:
- Более 20 лет опыта работы в области производства гироса и денора в Европе и Африке
- Улучшение выходов и консистенции в конечном продукте
- Повышение выхода до 10% с каждой формы
- Сокращение времени массирования
- Оптимальное ВСС мясного сырья
- Экономическое решение для вашего производства
Как работает PolterGold
Основываясь на различных ингредиентах, продукты линии PolterGold увеличивают ионную силу и водосвязывающую способность мясного белка. Наши уникально составленные добавки стабилизируют мясную часть и предотвращают синерезис. Компоненты улучшают плотность и склеиваемость мяса, что имеет большое значение при формировании кукол