Пищевые добавки со стабилизаторами, желирующими агентами и загустителями

Оптимальные решения для наилучших результатов

Линейка PRALLO предназначена для произволства всех видов колбасных, мясных, вегетерианских и веганских изделий и включает в себя огромную серию высоко-технологичных стабилизирующих систем.

Продукты линейки PRALLO это не только моносистемы, состоящие из одного компонента, животного или растительного происхождения, но и сложные системы, включающие в себя такие ингредиенты как: животные или растительные белки, пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи. Эти наши добавки, способствующие связыванию влаги, легки к применению в производстве, они могут добавляться в фарш как в сухом, так и и в пред-подготовленном состоянии, например в виде эмульсии или матрицы.

Преимущества

• стабилизация п/к и вареных колбас с высоким содержанием влаги
• легкость в использовании
• повышение рентабельности за счет уменьшенич количества необходимого мяса
• нейтральный вкус
• без аллергенов