| Компонент | Кол-во |
| Список ингредиентов | |
| Матрица из ПРАЛЛО Кнак (арт. №147190) (добавка, масло, вода/лёд – 1, 2, 10) | 40,0 кг |
| Свинина полужирная | 38,0 кг |
| Свинина жирная | 22,0 кг |
| На 100 кг фарша | |
| Соль пищевая | по вкусу |
| РЕНТАЛЬ (арт. №108413) | 0,5 кг |
| ПолтерГОЛД ЭКО Хак (арт. №152897) | 3,0 кг |
| Панировочные сухари на обсыпку | - |