Кронос Вюрст
(495) 542-20-89
info[a]kronosv.ru
Традиции, неподвластные времени
ПРЕДСТАВИТЕЛИ

  • Краснодарский край
  • ИП Мосиндзов Д.В.
    тел. 8(918) 444-7028

  • Калининградская обл.
  • ИП Кулаков А.А.
    тел. 8(911) 464-8286


СВЕЖИЕ НОВОСТИ

    1

    ТУ9213-001-58099196-03 «Продукты из свинины и говядины деликатесные копчено-вареные»

    изменение №1 - увеличение срока годности до 30 суток в модифицированной атмосфере

    изменение №2 - расширение ассортимента, увеличение срока годности до 60 суток

    2

    ТУ 9213-002-58099196-03 «Колбасы вареные, сосиски, сардельки»

    изменение №1 - расширение ассортимента, редакционные правки

    изменение №2 - расширение ассортимента

    3

    ТУ 9214-004-58099196-04 Полуфабрикаты мясные натуральные «Имперские»

    изменение №1 - расширение ассортимента, редакционные правки

    изменение №2 - расширение ассортимента, введение категорий

    изменение №3 - редакционные правки

    изменение №4 - редакционные правки ассортимента полуфабрикатов из птицы

    изменение №5 - расширение ассортимента (субпродукты птичьи)

    4

    ТУ 9213-003-58099196-08 «Ветчины вареные»

    5

    ТУ 9213-005-58099196-05 «Колбасы сырокопченые»

    изменение №1 - расширение ассортимента

    изменение №2 - расширение ассортимента, ск за 48 часов с ПРИМАЛЬ Ферма Квик

    6

    ТУ 9213-007-39807517-08 «Колбасы варено-копченые»

    изменение №1 - расширение ассортимента, редакционные правки

    изменение №2 - расширение. ассортимента

    7

    ТУ 9213-001-88464658-09 «Деликатесные продукты из мяса птицы»

    8

    ТУ 9214-002-88464658-11 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые и в тесте»

    9

    ТИ по применению комплексных пищевых добавок фирмы «ВАН ХЕЕС ГмбХ» для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196

    10

    ТУ 9213-003-88464658-12 Продукты мясные деликатесные из говядины и свинины

    11

    ТУ9214-004-8846458-12 Полуфабрикаты «Дёнер-Кебаб»

    12

    ТУ 9216-005-88464658 -13 «Консервы мясные, мясорастительные и мясосодержащие «Имперские»


    По вопросам приобретения документации обращаться к технологам компании ООО «Кронос Вюрст» по тел.: +7 (495) 542-2089

    Подробнее...
All items

 
КТО МЫ ?
Мы предлагаем специальные добавки и пряности для мясопродуктов, в также разрабатываем и реализуем технологические решения, дающие нашим клиентам преимущества в конкуренции при изготовлении мясных и колбасных изделий высокого качества.
Всегда Ваш, коллектив компании
Кронос Вюрст
НОВИНКИ

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kronosv/public_html/modules/mod_richlatestnews.php on line 117
ТУ на полуфабрикаты из мяса и мяса птицы от фирмы “Ван Хеес” Версия в формате PDF Версия для печати Отправить на e-mail

В России наблюдается настоящий бум производства полуфабрикатов с использованием посола посредством шприцевания или массирования мяса птицы. Фирма “Ван Хеес ГмбХ” предлагает группу добавок “Цартин”, служащую для повышения влагосвязывающей способности мяса и придания нежности и сочности полуфабрикатам. Посол позволяет повысить качество продуктов из мяса птицы с точки зрения потребителя и выход мяса – с точки зрения предпринимателя. Использование посола на базе добавок группы “Цартин” разрешено при соблюдении требований НТД. Фирма Van Hees предлагает ТУ 9214-004-58099196-04 “Полуфабрикаты мясные натуральные “Имперские” и изменение № 1 для расширения ассортимента полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы. Однако введенный в действие с 01.01.2009 г. ГОСТ Р 52675-2006 “Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие” обязал производителей изменять маркировку товара, технические условия и сертификат на каждое наименование продукта, при этом сама сертификация полуфабрикатов стала носить обязательный характер. ТУ фирмы “Ван Хеес” были приведены в соответствие с упомянутым ГОСТ Р 52675-2006 посредством разработки Изменения № 2 к нему, разрешающего выпускать около 100 наименований различных полуфабрикатов, в том числе охлажденных и замороженных с увеличенными сроками хранения.

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

№ 4 2009

Московское представительство

“Ван Хеес ГмбХ”

Тел.: (495) 747-49-35

ООО “Кронос Вюрст”

Тел.: (495) 542-20-89

 
След. >
Традиционное меню
О нас Форум
Добавки Статьи
Технологии F. A. Q.
Контакты Доставка
Что можно
приготовить, используя
ЦАРТИН ?
Например, это -


Сайт работает круглосуточно, без перекуров и перерывов на чай.
2005 © "Кронос-Вюрст"       Электронная почта:
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100